カルダモン

Cardamon

英語名
Cardamon
学名
Cardamomum elettaria　（Elettaria cardamomum）
科名
ショウガ科
ノート
トップ〜ミドルノート
香り
スパイス系
香りの特徴
レモンのような甘酸っぱさのあるスパイシーな香り

カルダモンとは


　語源は「ｃａｒｄｉａ」「心臓」の形をした「ａｍｏｍｕｍ」植物「びゃくづく」という意味に由来すると言われています。
　別名「香りの王様」と呼ばれ、サフラン、バニラに次ぐ、高価なスパイスとして知られています。
　インドのチャイやカレー料理に使用されるガラムマサラの主な材料として有名です。

カルダモンの使用上の注意事項など


　刺激が強いため、使用量に注意が必要。
　内服不可。

カルダモンの効果


カルダモンの効能


カルダモンと相性の良いアロマオイル


● イランイラン
深く濃厚で甘いエキゾチック系の香り
● オレンジ・スイート／スイートオレンジ
甘くフルーティーで心地よい柑橘系の香り
● シナモン・リーフ／シナモン
甘くスパイシーで刺激的なニッキの香り
● ジュニパー／ジュニパーベリー
ライトでウッディな中に果実を感じさせる香り
● ジンジャー
刺激的でスパイシーなショウガの香り
● ゼラニウム
バラに似た、ほのかに甘い香り
● レモン
爽快感のある、酸っぱいフレッシュな香り
● ローズ・アブソリュート
情熱的で深く、甘いフェミニンな香り
● ローズ・オットー
甘く華やかで芳醇な花の香り
● ローズウッド／ボアドローズ
ローズに似たウッディでフローラルな香り